古早蛋糕

作者： 浪迹到天涯

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 70克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 50克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉打1分钟，或加热至60-80度左右，倒入筛好的低筋粉中，混合均匀

步骤 2

依次加入牛奶，玉米油和蛋黄，每次加入都要搅拌均匀

步骤 3

蛋白打成湿性发泡，期间分次加入糖

步骤 4

1/3蛋白加入面糊中拌匀后，将面糊倒入蛋白中拌匀

步骤 5

烤箱下层，水浴法，140度烤70分钟

步骤 6

从大神处寻来的模具用料换算表，收藏起来

菜谱创建时间：2020-12-03 17:59:23