【风味人间第2季】香肠万象集

作者： MerciAdele

来自风味人间第二季 广东香肠。 视频没有具体量 自己只是存图学习的蛤

用料

• 猪肉
• 肠衣
• 白糖
• 白酒
• 碎胡椒粒
• 盐

【风味人间第2季】香肠万象集的做法步骤

步骤 1

肥瘦分离

步骤 2

瘦肉用盐和胡椒碎码味

步骤 3

肥肉加糖腌渍

步骤 4

加入白酒

步骤 5

直至晶莹剔透

步骤 6

肥瘦混合

步骤 7

肥瘦1:4灌入/灌入肠衣扎孔排气

步骤 8

扎段/晾晒

步骤 9

风干

菜谱创建时间：2020-12-03 16:38:45