无油烤箱猪排/鸡排

作者： 甜蜜的菜菜

非油炸，很健康 方子来自小红书博主lingling 亲测口感不差油炸，但又比油炸健康太多太多，放心给孩子们吃 买的猪肉肉眼，即买纯瘦那部位 也可用鸡胸肉代替。 烤箱200度，22分钟

用料

• 猪眼肉/鸡胸肉 两三块
• 黑胡椒 随意
• 盐 小小勺
• 鸡蛋 两个
• 面包糠 大半豌
• 面粉 大半豌
• 橄榄油 少许

无油烤箱猪排/鸡排的做法步骤

步骤 1

1，切片后刀背敲出条纹，两面都要 2，放胡椒粉和盐抓匀，腌10-20分钟，随意时间，不用太讲究。

步骤 2

炒热面包糠，<这步非常非常关键> 1,把白白的面包康加点橄榄油，小火不停翻炒，5-6分钟，渐渐变金黄，一定要金黄才收火。 2,炒好后放一边凉凉，放凉同时 预热烤箱200度

步骤 3

开始准备材料，按这顺序： 面粉-鸡蛋液--放凉的面包糠 均匀粘上面粉，不留死角，拍掉多余面粉。

步骤 4

上图粘好材料后，可以送入烤箱了 200度，共20~23分钟。 （其中到第15分钟，把肉排翻面，继续烤） 底下放油纸，我当时油纸用完，临时用锡纸代替，结果翻车，出来有点粘皮。 记得记得用油纸！

步骤 5

烤22分钟，健康可口 最后加番茄酱，或大阪酱，沙拉酱都行

菜谱创建时间：2020-12-03 15:46:14