冬日千层萝卜丝饼（平底锅、电饼铛版）

作者： 一人餐的馋嘴养生宝宝

白萝卜的养生的功效有以下几个方面： 1、有防癌、抗癌的功效，萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，萝卜还含有多种的酶，能够分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用； 2、嫩肤抗衰，萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是萝卜叶子当中，维生素C的含量是根茎的四倍以上，维C能防止皮肤的老化，阻止黑色的色斑的形成，保持皮肤的白嫩； 3、健身防病的作用，白萝卜含有芥子油、淀粉酶、粗纤维，具有促进消化、增加食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，中医认为，白萝卜辛甘性凉，入肺、胃的，是食疗的佳品，也可以辅助治疗多种的疾病； 4、清肠排毒，白萝卜中的膳食纤维含量非常多，尤其是叶子中含有的植物纤维更加丰富，这些植物纤维可以促进胃肠的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，同时改善皮肤的粗糙，改善粉刺，可以对粉刺有一定的辅助的治疗作用。

用料

• 白萝卜 半根
• 虾米 5克
• 香葱 10根
• 油 少许
• 面粉 少许
• 盐 少许
• 猪油 少许
• 香油 1勺
• 糖 1克

冬日千层萝卜丝饼（平底锅、电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

1、白萝卜焯水、海米泡软切碎、香葱切碎。 2、依次加香油（封水）、少许盐、白胡椒、香油。（淡口，调料味道不要盖过萝卜的清甜味） 3、口味是咸、鲜、香。

步骤 2

和面： 烫水7成，冷水3成。 分成大小均匀的面剂子。

步骤 3

揉成长条，沁油醒面2小时。

步骤 4

沁好的面能拉很长，这样能卷很多层。 萝卜馅放在宽的一边，再扑一层香葱。

步骤 5

呈扇形折3折，包裹住馅料。

步骤 6

呈三角形卷。

步骤 7

整形。

步骤 8

锅内少许油，小火盖盖儿慢煎。

冬日千层萝卜丝饼（平底锅、电饼铛版）的小贴士

1、白萝卜甜，青萝卜有点辣，根据个人口味选择，也可加点胡萝卜点缀，白、绿、红、黄，颜色好看。 2、也可加熏肠，切碎。 3、猪油是自己炼的，菜市场卖猪肉的地方就有，回家切碎，小火慢炼，一定开盖。 4、最好煮一下萝卜，这样馅料不会有太多水，影响酥皮。加盐杀出水的话会杀不干净。

菜谱创建时间：2020-12-03 15:14:51