凉拌藕丁

作者： 画轻颜

用料

• 藕 2节
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 小米椒 10个
• 花椒 25粒
• 鸡精 少许

凉拌藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮后切丁，用凉水冲洗去藕浆。

步骤 2

锅内热水，水开后放入藕丁，再待水开时捞出即可。

步骤 3

捞出立即冲凉水，把水分沥干，倒入凉白开水中过一遍凉。

步骤 4

调料汁：2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺盐、少许鸡精，搅拌好倒在藕丁上，搅拌均匀。

步骤 5

锅内热油，放入花椒、干辣椒爆香。

步骤 6

将热油浇在藕丁上，搅拌均匀就可以啦。

菜谱创建时间：2020-12-03 13:51:20