新手也能成大师，一分钟学会快手网红明星款—烤箱版牛肉串—超简单

作者： 三道街王师傅

童年的最爱，如今更爱了，每次吃饱了都还能在吃点，一看见就走不动步，口水不自觉的流！

用料

• 牛肉 500克
• 食用油 20克
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1个
• 姜 6片
• 白糖 5克
• 白芝麻 10克
• 烧烤调料（乐都汇） 15克

新手也能成大师，一分钟学会快手网红明星款—烤箱版牛肉串—超简单的做法步骤

步骤 1

首先需要购买牛腌肉，牛腌肉很嫩无需加入蛋清和淀粉烤完也是嫩的。 然后成小切块，用清水寖泡20分钟，去掉血水。

步骤 2

将洋葱、姜、盐、生抽、料酒、孜然、油、辣椒面，烧烤调料等配料一起放入与牛肉搅拌均匀，冷藏室放置2小时入味。

步骤 3

竹签需提前在水中寖泡二十分钟，避免烤制过程中被烤糊，破坏肉质的口感，然后穿串备用。

步骤 4

肉串交错摆放，保证受热均匀。

步骤 5

上下火200度中层烤制8分钟后，取出肉串翻面刷油洒、辣椒面、孜然、芝麻烤制4分钟后，再次翻面刷油辣椒面、孜然、芝麻烤制3分钟即可出锅，烤制过程中建议在肉串下方放置一个烤盘接油，避免烤箱弄脏，不好清洁。

步骤 6

成品展示，大家快尝试做一做吧！卫生健康解馋的大肉串在等着你哦！

新手也能成大师，一分钟学会快手网红明星款—烤箱版牛肉串—超简单的小贴士

注意：1.竹签要提前二十分钟寖泡。 2.每个烤箱的温度脾气不同，我用的是海氏烤箱，各位亲可适当调节烤制时长或温度，烤出完美的大肉串。

菜谱创建时间：2020-12-02 22:17:39