照烧鸡腿饭！

作者： 梦回昔日貂蝉

用料

• 鸡腿 1只
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 1～8颗
• 姜 2片
• 黑胡椒粉 适量

照烧鸡腿饭！的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿：鸡腿去骨，带皮的一面扎几下方便入味，反面随意切几刀。 用姜片、料酒、黑胡椒粉来腌制一个基础的味道。

步骤 2

调制照烧汁：生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖（用蜂蜜水代替也可以）、适量水。

步骤 3

煎鸡腿：起锅烧油，中火先煎鸡皮那一面，等鸡皮硬邦邦了，翻面，煎到鸡肉变色就可以。

步骤 4

调味：等鸡肉变色了，倒入照烧汁，一直往鸡皮上淋照烧汁，给鸡皮上色，最后大火收汁。

菜谱创建时间：2020-12-02 18:29:49