刀削面

作者： 甜 D Mother

孩子爱吃刀削面，天冷不愿出门，正好试试我的新厨具！我做的四人份

用料

• 面粉 1000克
• 水 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 肉 400克
• 西红柿 2个
• 葱花姜 适量克
• 食用油 适量克

刀削面的做法步骤

步骤 1

准备食材，面稍硬

步骤 2

西红柿切丁，肉切丁倒料酒～姜切片葱切碎～ 另起灶烧水准备煮面

步骤 3

锅热倒油～倒入姜片大料（爱吃辣的可以放点干辣椒）～倒入肉炒至白色～倒入西红柿翻炒～倒入生抽老抽，少量水和盐，烧开关火（卤已完成）

步骤 4

水开下面，煮至不发白出锅

步骤 5

菜焯熟放在面上，撒葱花，倒一勺煮面的汤（我为了烫熟葱花，孩子怕辣，这样既能保留葱的香味也不辣）

步骤 6

不爱吃菜可以直接倒卤

步骤 7

倒上卤子就可以吃了😁

刀削面的小贴士

面一定不要软，可以倒点小醋或者辣椒调味

菜谱创建时间：2020-12-02 17:54:06