秋梨膏–浓缩出来的才是精华！

作者： 阳阳蕊蕊宝贝

计划很久的秋梨膏，终于完成了，前面也看了很多方子，再结合实际操作，整理好分享给大家，熬制过程一定要有耐心哦！这个比例熬制出来大概450克左右的量，再多点家里也没那么大的锅来操作了😂！为了家人的健康，只相信自己做的纯手工无添加才是最好的！相信自己，认真去做肯定能成功！

用料

• 梨 12斤(大约20个左右)
• 罗汉果 2个
• 红枣 10颗
• 姜丝 适量
• 川贝 15克
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 适量

秋梨膏–浓缩出来的才是精华！的做法步骤

步骤 1

准备梨

步骤 2

削皮

步骤 3

切块，去核。

步骤 4

适量放入绞肉机(我这里是放榨汁机榨汁的)，不管用什么方法，只要磨碎就行或榨汁都行！

步骤 5

出来一大锅！

步骤 6

罗汉果捏碎，适量姜丝(我这里是大姜切两片，其实后面都会过滤掉，也喝不出来不用纠结放多会有味)，红枣去核切小块，一起开大火煮开。

步骤 7

最好准备个锅盖，不然沸腾时会鼓泡乱溅！

步骤 8

看这盖子就知道它有多疯狂😂😂😂，我是斜盖的，遮一点要好得多。

步骤 9

大火(如果你的锅子不大，就开中火，预防溢出来哈)煮1个小时，捞出过滤。

步骤 10

捞出过滤掉渣，可以用筛子，也可以用棉布，一定要干净的哈(我是来来回回一共过滤了4次，只要你觉得没渣就行了)

步骤 11

过滤过后加入川贝粉，老冰糖，开大火烧开转中火慢熬。(川贝粉刚放进去会有些结块，没事，熬一会就好了)全程开盖熬制哈！

步骤 12

这个状态不会糊底，预防溢出，这时就像水一样，不放心过段时间搅拌一下。

步骤 13

这时候就要注意了，不可以离开锅了，铲子要搅拌，火适量调小点。

步骤 14

这样是不是看起来有点稠感了呢，有些挂壁了哈，不要急，再多搅拌，防止糊底，继续小火熬。

步骤 15

差不多了哈，铲子划过都能看到锅底了，这时就可以关火了。

步骤 16

趁热装在干净瓶里(可密封的瓶哈)，倒瓶里只有400克多点，浓缩出来的这么点，精华啊！

步骤 17

捧在手心里的精华啊！(甜甜的梨香飘满屋～)

步骤 18

加些蜂蜜搅拌一下(可以不加)，这是凉到有些温热时的状态，看这浓度，叫人心生欢喜！尝了一下，味道特别棒，甜度正好，顺滑无渣(所以过滤很重要)。

步骤 19

一起来试试吧，为了家人的健康，纯手工无添加才是最好的！

步骤 20

第二天的状态！

秋梨膏–浓缩出来的才是精华！的小贴士

漫长的熬制过程一定要有耐心哦，趁热装在无水无油的干净可以密封的玻璃瓶里，待凉透了再密封起来，冷藏放3个月不成问题，每次用干净无水的勺子捞一点，含服或者温开水冲服，喉咙一整天都特别舒服！预防大于治疗哦，不要盲目的认为这个可以治疗咳嗽！

菜谱创建时间：2020-12-02 16:30:52