蔓越莓阿胶糕

作者： 萌豆私房手工

如今的阿胶糕不单单是红枣核桃芝麻的啦 今天分享下蔓越梅干的阿胶糕 酸酸甜甜，很受年轻女性喜爱

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500ml
• 红枣 100克
• 核桃 250克
• 冰糖 120克
• 枸杞 50克
• 蔓越莓 100克
• 黑芝麻 350克

蔓越莓阿胶糕的做法步骤

步骤 1

烊化3天后的阿胶状态

步骤 2

开小火熬开倒入冰糖

步骤 3

小火熬至冰糖融化即可，持续熬制浓稠

步骤 4

因为冬天比较冷，温度低，我熬到小旗状态开始加辅料

步骤 5

先加核桃，搅拌均匀

步骤 6

第二步加红枣

步骤 7

在倒入蔓越莓干，翻炒均匀

步骤 8

加入枸杞

步骤 9

分次倒入黑芝麻，搅拌均匀

步骤 10

可以出锅整形啦 是不是很简单

蔓越莓阿胶糕的小贴士

全程小火 不粘锅 放辅料时记得关火

菜谱创建时间：2020-12-02 15:17:15