懒人版本肉夹馍

作者： 花开半夏_lily

娃说想吃肉夹馍了，走到卖肉夹馍那家店看见那个不知道用了多久的木菜板果断决定自己动手。 搜了搜菜谱也没什么难度，把面发了把肉压了基本就OK了。 用了四碗面左右，一块骨头，一缕小白菜，三个土豆， 三个大人四个宝宝的晚餐全部搞定✌

用料

• 馍：面粉三四碗，酵母半袋，糖一小勺，温水若干
• 馅儿：大骨头一块，豆皮若干，洋葱半个，肉椒一个
• 馅儿调料：香叶 八角 桂皮 盐 老抽 耗油 糖 十三香一丢丢

懒人版本肉夹馍的做法步骤

步骤 1

酵母加糖加温水融化 倒入面粉里，一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉5-8分钟，达到三光 （盆光，手光，面光）室温下醒发2小时左右，用手指触下可弹起 面成蜂窝状， 这步没拍，下次传图。

步骤 2

把面分成一个个小ji子，揉成图片这样

步骤 3

擀成片卷起来用手压扁 压扁 压扁

步骤 4

电饼铛 3分钟左右差不多了

步骤 5

馍OK了

步骤 6

开始压肉，八角 香叶 桂皮 高压锅 放骨头压半小时 多加些水 剩下的汤窜个汤晚上就不用做别的了

步骤 7

骨头洗干净 我又切了点肉肉

步骤 8

压好了放入铁锅 多放些肉汤 放入馅儿需要的调料 豆皮 炖半小时 直到肉入味

步骤 9

洋葱切末

步骤 10

肉椒（孩子吃特意挑的这个没有辣味） 香菜切末

步骤 11

一定多些汤 多些汤 多些汤 切肉末放些汤才有灵魂

步骤 12

满满的馅儿

步骤 13

配上小白菜土豆丝汤 绝了

步骤 14

小宝的减了些馅儿 吃了两个

步骤 15

大宝吃了4个

菜谱创建时间：2020-12-02 09:23:27