芋圆

作者： 矫阳

芋圆奶茶&芋圆西米露&芋圆红豆粥 总之芋圆这么单吃都是好吃的😋 QQ弹弹的大人孩子都喜欢吃 来吧从闺女两岁到现在 这么多年总结出最省事 而且成功率很高 煮起来还不散的经验分享给大家！其实很简单 ！大家操练起来喽！我喜欢没次多弄点冷冻 分享给朋友 吃也省事 我用密封袋包装冷冻2-6个月都没问题 不变味！大家尝试 可以南瓜紫薯 地瓜用一个就可以 因为每家紫薯地瓜芋头都不一样大 所以这里只能酌量 大家加水的时候少量多次加入

用料

• 红薯 2个
• 木薯淀粉 一千克
• 芋头 6个
• 紫薯 4个
• 沸水 适量
• 南瓜 一片

芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片蒸熟捣成泥

步骤 2

南瓜去皮切块蒸熟捣成泥

步骤 3

芋头去皮切片蒸熟捣成泥

步骤 4

红薯去皮切块捣成泥

步骤 5

趁热加入木薯粉搓成如图颗粒状

步骤 6

趁热加入木薯粉搓成如图颗粒状

步骤 7

加入沸水 这里一定要刚烧开的沸水

步骤 8

同上 因为我最后用紫薯演示 所以这一步我放了两个相同的图 一定要加入沸水 而且关键的关键 停一分钟让其充分乳化

步骤 9

乳化成这种鼻涕状 拉丝的时候就可以啦

步骤 10

然后用我们勤劳发财的小手快去揉成团

步骤 11

这里揉好的面团一定要用保鲜膜包起来哦 否则干裂我们就前功尽弃了

步骤 12

在取一块错成条 切成小块

步骤 13

撒上木薯粉搓均匀就好喽！吃不完的即可放入冰箱冷冻 封袋装起来就好了

步骤 14

红豆芋圆粥 要想芋圆Q弹 关键煮熟后放入冷水过一下 这样口感更好哦！

步骤 15

哈哈这几用剩下的面团别出心裁的做了个水晶芋圆蒸饺 哈哈还别说 这个皮吃起来跟果冻一样！

步骤 16

受到闺女的一致好评 都顾不上跟我说话 只顾着吃

芋圆的小贴士

沸水煮几分钟就可以 飘起来就可以了

菜谱创建时间：2020-12-02 08:51:52