小朋友都喜欢的万能番茄意大利肉酱

作者： 123sanshine

❤️自己家小朋友非常喜欢吃必胜客肉酱面，就研究了一些方子，有非常传统西式的，还有中式的，大致结合了一下，整合成了现在属于最便捷快手版本的！ ❤️一次可以多做一些，放在冰箱，可以拌面，拌饭，浇蛋包饭，抹馒头，面包片！简直就是万能酱！！因为有番茄酱，特别受小朋友欢迎！

用料

• 牛肉末 250克
• 猪肉末 250克
• 培根一包 200克左右
• 西芹 10根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 个
• 西红柿 4个
• 白糖（冰糖） 克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 番茄膏（可以用番茄酱代替） 100g
• 番茄酱（我都是用一整瓶） 250g
• 黄油/食用油 适量
• 黑胡椒碎 适量

小朋友都喜欢的万能番茄意大利肉酱的做法步骤

步骤 1

蔬菜：胡萝卜、洋葱、西芹切小粒（可以用料理机打碎）培根也可以打碎

步骤 2

番茄炖着就软了，块头大小无所谓～

步骤 3

牛肉猪肉沫可以直接在摊贩那里打好～记得挑肥一些的

步骤 4

热锅，加宽油（有黄油可以加50g黄油，炒出来味道更香）

步骤 5

先炒香番茄膏（番茄酱）

步骤 6

再一次加入胡萝卜碎、洋葱、西芹碎、番茄碎、培根碎

步骤 7

蔬菜炒软了，加入牛肉末和猪肉沫，炒至肉变白，开始加调料

步骤 8

如果家里有西餐调料，欧芹碎、百里香碎、披萨草等等可以加一些，没有的可以不加

步骤 9

加入盐、冰糖、生抽、适量黑胡椒（以根据自己的盐胃来，宁愿淡一些最后出锅还可以加盐，不要一开始就过咸了），如果蔬菜出水不够，这时候加适量水，调小火盖锅盖煮40-60分钟（最少40分钟哈），中间翻拌一下，看看水量少了，加一点水。

步骤 10

时间到了，可以大火收汁盛出。

步骤 11

我在炒锅里面炒了半成品倒入料理工具里面自动翻炒去了🍝里面的搅拌到刀头在半个多小时间，将大蔬菜块搅成了沫沫，直接用锅炒大颗粒肉吃起来更带劲儿！！

步骤 12

拌意面🍝

步骤 13

盖蛋包饭～👍

步骤 14

抹了面包片👍

菜谱创建时间：2020-12-01 21:39:36