少油版烧芸豆

作者： 明天166

做菜是一种生活乐趣，不当做负担才能做好吃🌹

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 芸豆 500克
• 五香粉（也可无）
• 淀粉 1勺
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 葱 0.3根
• 猪肉 50-100克

少油版烧芸豆的做法步骤

步骤 1

芸豆（架豆王烧芸豆比较好）洗净掰断，锅烧热，将芸豆直接放入国内把水炒干，然后倒入适量油，比平时做菜稍多些即可，继续翻炒芸豆，直至芸豆表面出现小泡，基本炒熟时盛出备用。

步骤 2

不用洗锅，点火下入肉丁炒断生，加入葱花、姜片、蒜片炒香后下入芸豆，加入料酒、生抽、耗油、精盐、五香粉（没有可不加），少量糖，炒匀后，调一点水淀粉勾薄欠，加一点鸡精，出锅。完成。

少油版烧芸豆的小贴士

不是油炸的要注意芸豆炒熟，炒匀，据说生芸豆不能吃，有毒。可以留一点蒜末出锅前加入更好。我不是专业的，发个菜谱自己玩的，不喜勿喷，欢迎指正。

菜谱创建时间：2020-12-01 21:23:56