零失误的清蒸鲈鱼

作者： 爱做饭的李老师L

即使你是第一次做鱼，这道菜也定能成功，不需要任何经验技巧，谁做谁知道，谁吃谁好吃！

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 50ml
• 葱、姜、香菜 适量
• 盐、料酒、十三香 适量

零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

市场上买一条活鱼，清洗干净，鱼背上改刀。

步骤 2

葱切丝，姜切片，香菜切小段备用；小碗中倒入料酒，加入少许十三香、姜片，拌匀后用此汁腌制鱼十五分钟去腥。

步骤 3

蒸锅中水烧开后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸6--8分钟。

步骤 4

将蒸鱼过程中出的汁全部倒掉，鱼身夹的姜片也全部去掉，将鱼盛到鱼盘里。浇上李锦记蒸鱼豉油，稍微倒一点点香油提味。最后鱼背上撒上葱丝和香菜。

零失误的清蒸鲈鱼的小贴士

我个人比较怕腥，所以蒸鱼的汤汁一定要换掉！

菜谱创建时间：2020-12-01 19:53:55