猪脚炖黄豆

作者： 杨厨娘的菜

儿子看到电视里的小孩吃猪蹄，直流哈喇子。为娘看着眼里，记在心里。霖正好空，炖锅猪蹄，让我儿吃个够。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 8片
• 黄豆 258克
• 八角 1个
• 大葱 1根
• 冰糖 10克

猪脚炖黄豆的做法步骤

步骤 1

大铁锅烧热，把猪皮蓝下，烤到猪皮金光。后洗净备用。

步骤 2

炒糖色。

步骤 3

加猪蹄煸炒到表面金黄。

步骤 4

加水，加八角生姜自制米酒，黄豆。大火煮开。

步骤 5

咕嘟咕嘟小火炖2小时。备注：出锅前10分钟家盐和生抽。

步骤 6

软糯咸香的猪蹄就出锅喽，美味不等人，开吃！

菜谱创建时间：2020-12-01 19:38:30