酱香鸭翅

作者： 美食每刻08

今天和大家分享的是酱香鸭翅的做法。大家喜欢的话，一定要试试看，又简单又入味好吃，一个人一次吃一盘不是问题，而且在家做，零添加，也更健康。

用料

• 鸭翅 600克
• 冰糖 10粒
• 姜 3片
• 干辣椒 少许
• 甜面酱 3勺
• 花椒 适量
• 蒜 1头
• 八角 1个

酱香鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好的食材

步骤 2

鸭翅清理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水分。然后放到锅里，最好用不粘锅来做。小火煎至表面微微发黄，锅中不用提前放油哦。

步骤 3

把八角、花椒、辣椒段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，然后沿着锅边倒入1勺料酒，翻炒均匀。

步骤 4

把甜面酱、冰糖、2勺生抽、1勺老抽放入锅中，煸炒至上色。

步骤 5

往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖。大火烧开后转小火炖20分钟左右，炖到一半的时候，大家可以尝一下汤汁的咸淡，如果觉得有些淡，就少放一点盐。最后，关火。让鸭翅在锅里焖20分钟。

步骤 6

如图，炖好的样子。

步骤 7

上桌开动吧。

酱香鸭翅的小贴士

1、大家在调味的时候，要注意甜面酱、生抽、老抽中都有盐味，一定要尝一下再放盐。 2、炖好后在锅里焖一会儿，会更加入味好吃。

菜谱创建时间：2020-12-01 15:50:30