简易上汤菠菜

作者： witchold

味道不比餐馆做的差

用料

• 菠菜 250克
• 松花蛋 1个
• 咸蛋 半个
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 油 10克
• 盐 2克

简易上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜先焯水

步骤 2

姜切丝，蒜切片，松花蛋切粗粒，咸鸭蛋切薄片，菠菜攥水切段

步骤 3

姜蒜爆香，放入松花蛋和咸蛋，炒香后烹料酒，炒到咸蛋黄融化，冲入开水

步骤 4

水量可以没过菠菜即可，大火煮开2分钟，尝尝味道，根据自己口味补盐，我加了2克

步骤 5

下入焯好的菠菜，大火煮开就好了

步骤 6

是不是超简单

简易上汤菠菜的小贴士

1.菠菜焯水，可以去除部分草酸，这个步骤尽量不要省略。 2.有火腿的话，可以切小丁和松花蛋、咸鸭蛋一起下锅，味道会更好。

菜谱创建时间：2020-12-01 14:00:06