盈盈暖冬滋补好汤，养胃猴头菇鸡汤

作者： 会圆果汁

在这寒冷的冬日里，来碗热乎乎、暖融融的营养炖汤是个很不错的选择。尤其是鸡汤，加上猴头菇独有的山珍清香，浓而不腻，一碗下肚，暖胃暖心。做法也并不复杂，煲汤需要的就是细心和耐心，在家就能轻松的码住这份秋冬养生秘笈。

用料

• 猴头菇 1颗
• 鸡腿 500g
• 竹笋 3根
• 葱姜 适量
• 白酒 少许

盈盈暖冬滋补好汤，养胃猴头菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净切块，猴头菇还有竹笋洗净处理好备用。

步骤 2

在家用的帝伯朗焕彩陶瓷多用锅里倒入凉水，等手柄处的感温王冠开始变得粉白，水烧开均匀冒气泡之际，将整颗猴头菇放进去汆烫1分钟后捞出，放凉撕成小块备用。

步骤 3

将帝伯朗焕彩陶瓷多用锅清洗干净，鸡块冷水下锅，放入葱姜，半勺白酒去腥，水烧开以后撇干净血沫，把鸡块捞出冲洗干净备用。

步骤 4

接着，在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中一次性加入足够的冷水，依次下入猴头菇、竹笋烧开。

步骤 5

等水烧开以后，在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中下入鸡块、加葱姜还有小半勺白酒调味，盖上锅盖转小火慢炖40分钟左右。

步骤 6

最后，在汤快要炖好之际，揭开锅盖，加入一小勺盐提味，烧开以后这锅猴头菇鸡汤就可以喝啦。

盈盈暖冬滋补好汤，养胃猴头菇鸡汤的小贴士

猴头菇绵软，竹笋脆爽，鸡肉鲜嫩，天然的好风味融合在一起就是一锅养生佳肴，不过在煲汤的时候记得要一次性添加最够的水，不要中途加水，这样汤的浓郁原味就略嫌寡淡了，口感和营养都会差很多。

菜谱创建时间：2020-12-01 13:31:34