1.腌制:奥尔良腌料适量加入一点清水化开,把鸡胸肉放入腌料中翻拌一下,让每块鸡胸肉都沾上腌料,装入密封袋,或者盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。 小提示:鸡胸肉选小鸡胸肉,比较嫩,容易入味。腌料不要放太多,会咸。 大的鸡胸肉可以片成薄的两块,这样可以腌入味。
2.煎制:不粘锅放入少量食用油,油温时放入腌制好的鸡胸肉,小火慢慢煎制,两面都煎熟就可以了,煎的时候小火盖锅盖。
3.取出切块,撒黑胡椒碎,或其他调料都可以。