番茄牛腩

作者： 我用心做你使劲吃

舀一勺番茄汁泡饭…啊～又是饱胀女孩的一天😊

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 2个
• 姜 四五片
• 八角 一个
• 生抽 一勺
• 香叶 两片
• 盐 一勺
• 颗粒冰糖 六七颗
• 大蒜 四瓣
• 料酒 一勺
• 小葱 一根

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，冷水+姜两片+料酒+牛腩，水开打掉浮沫，煮个几分钟就关火，把煮牛腩的水用筛子过滤留着，番茄一个切大块，一个切小粒

步骤 2

冰糖炒个糖色，小火把糖炒化，放入牛腩，上色，加入大蒜和小粒番茄，放盐，把番茄炒翻沙，加入煮牛腩的水，八角，香叶，烧开转入砂锅，中火煮半小时，夹出八角，香叶，加入大块番茄，继续煮

步骤 3

大块番茄煮到变形，加入胡萝卜，胡萝卜煮耙，加入鸡精，葱子出锅，我搞忘放葱末了

步骤 4

真的不能懒，砂锅慢火煨出来的牛腩吃起来不柴有嚼劲，口感超级不错，跟电高压锅做出来的完全不一样，好吃，一个人吃了一大碗

番茄牛腩的小贴士

我通常都是家里有什么材料用什么，没放洋葱，土豆依然好好吃，简单好做，番茄汤泡饭完美

菜谱创建时间：2020-12-01 12:19:16