首先准备材料,菠菜焯水后,加少量水,料理机打成菠菜汁,胡萝卜要多煮一会儿,加点水,打成胡萝卜汁,紫薯蒸熟去皮,加水打成紫薯汁,紫薯揉面里会比较干,水可多加一点
选用羊后腿肉,切块剁成肉馅,也可以买现成的肉馅,我喜欢自己剁的,好入味还干净。
各种果蔬汁分别和面粉揉到面团光滑,为了做演示,颜色用的多,最后面团会多出一些,我烙饼了。
面团全部揉好,盖保鲜膜,放一旁醒面。
接着我们调肉馅,花椒要提前泡水15分钟以上,取花椒水分次加入肉馅中。搅拌到吸收再加.最好搅拌上筋。
加入盐调味,咸淡看你自己口味,觉得淡了可以多加点。
加酱油,我的是厨邦的!每个牌子盐含量不一样噢!
葱花和生姜末
花椒油不能少,去味提鲜!调完放一边.
胡萝卜擦丝儿,小朋友上手了~哈哈
擦完再切一下
肉馅里面拌入胡萝卜
开始搓面团啦!我用了五个颜色编了个大麻花,感觉有点多,你可以试试用三个颜色
编之前喷一点水. 帮助揉合在一起
切成小剂子 撒点粉
我娃的包饺子神器😄
还不错吧,重在参与哈,自己包的,会吃的更香
我也正在学习怎么包的好看呢
作为一个南方人,20多岁来了北方才知道饺子这么好吃,主要还特别适合不爱吃蔬菜的孩子,几个饺子下肚,蛋白质碳水维生素都有了!
这饺子 多好看啊
看看这视频,刚出锅的饺子,是不是很有食欲