蒜苗辣椒炒水煮蛋

作者： 老崔私厨

朋友拿了几个她自己腌制（失败）的咸鸭蛋，可能是时间不够，一点也不咸，蛋黄也没有起沙出油，今天我就当水煮蛋炒了吃

用料

• 腌制失败的咸鸭蛋（水煮蛋） 3个（多少随意）
• 蒜苗 5根
• 青辣椒（也可以放点红辣椒） 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤

步骤 1

水煮蛋（我用的是腌制失败的咸鸭蛋）切厚块

步骤 2

蒜苗洗净，将蒜叶和蒜梗分开

步骤 3

蒜叶切段，辣椒切滚刀块

步骤 4

锅里放油，将辣椒，蒜梗炒熟，放适量盐盛出备用

步骤 5

锅里放少许油，将切好的水煮蛋放进锅里煎至两面金黄色

步骤 6

放入蒜叶，炒熟的辣椒蒜梗，翻炒均匀即可

蒜苗辣椒炒水煮蛋的小贴士

煎水煮蛋时放少许油就可以了，煎的时候蛋黄会出很多油

菜谱创建时间：2020-12-01 11:49:14