自制风干牛肉！嚼劲十足，好吃到流泪～

作者： 圆圆公主1125

哈喽～我是圆妈！这两天的风比较大，很适合做一些需要风干的食物。特意买了一些牛肉回来，自己在家做风干牛肉，干净又卫生，味道超级棒，比外面卖的还好吃哦～喜欢的小伙伴赶快做起来吧

用料

• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 牛肉 3斤
• 葱姜 适量
• 香叶 4片

自制风干牛肉！嚼劲十足，好吃到流泪～的做法步骤

步骤 1

首先，把去掉牛肉的筋膜，只要纯肉的部分，清洗干净后，顺着纹路切成条备用

步骤 2

把牛肉条倒入大盆里，加入秘制腌料:葱段、姜片、大料2个、香叶4片、桂皮一小块、花椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒碎1勺、孜然粒1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、料酒2勺、生抽2勺、辣椒油1勺。用手抓匀腌料和牛肉条，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 3

腌好的牛肉条，拿到通风处晾晒1－2天，具体时间根据自己想要的口感和切的牛肉大小而定

步骤 4

把风干好的牛肉条摆在铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟左右

步骤 5

烤好的牛肉干取出晾凉就可以啦

菜谱创建时间：2020-12-01 09:36:49