爆炒桂花蚌

作者： 小厨一休

用料

• 桂花蚌
• 鱼露
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 姜片
• 葱段
• 芹菜段
• 甜椒丝

爆炒桂花蚌的做法步骤

步骤 1

桂花蚌清洗干净切小段

步骤 2

姜切片、甜椒切丝，葱切段备用、芹菜切段备用

步骤 3

滚水下入桂花蚌，马上捞出。

步骤 4

冷水冲一下，沥干水备用

步骤 5

锅中倒入适量油，放入葱白、姜片炒香

步骤 6

倒入桂花蚌略炒

步骤 7

倒入芹菜

步骤 8

和甜椒丝，下入鱼露1汤匙，盐1茶匙、胡椒粉少许，翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖焖煮一分钟，下入葱绿段，加入少许鸡精，翻炒均匀即可装盘

步骤 9

色香味俱全的快手菜就做好了。

菜谱创建时间：2020-12-01 09:02:31