山药板栗汤

作者： Mia小姐姐啊

最近喜欢上了养生汤，但是又不是很勤快，只喜欢简单食材的汤。 Mark一下～ 山药，性温，归脾、肺、肾经；健脾，补肺，固肾，益精。 板栗，入肾经，熟板栗脾肾兼补，偏于补气。 板栗不太好熟，我通常先煮1小时生板栗，再山药下锅，在炖40-60分钟，这样板栗和山药的口感接近，“绵绵的”。如果是熟板栗，可以一起下锅。 临出锅，发冰糖和枸杞，再3-5分钟出锅。 一款简单又好喝的秋冬季就OK了～

用料

• 山药 1根
• 板栗 100克
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

山药板栗汤的做法步骤

步骤 1

准备好去壳的板栗 先入锅炖，大火煮开，文火慢炖

步骤 2

山药削皮、洗净、切断 半小时后(这次用的是半熟板栗)，山药入锅，继续炖60分钟

步骤 3

临出锅，发冰糖和枸杞，再炖3-5分钟，出锅 冰糖根据自己口味放就行 枸杞可选 碎碎念：最近，汤里喜欢用枸杞点缀，好看又有淡淡的甜味。

山药板栗汤的小贴士

板栗好吃，但是不易多食，每天5-7颗为宜。 山药好吃，有湿气者不易多直接食用，可配合薏米使用。

菜谱创建时间：2020-11-30 22:15:07