展艺麻薯预拌粉

作者： R-mo

记录展艺麻薯配方（方子未必适合每一个人的操作，这是我每次成功的方子所以记录一下，不成功的不必要喷人，可以换别人的方子做） 一个原味，一个绿茶味 250g的麻薯粉，我一般都是用120g牛奶，手抖倒多几克也没事，总液态量（包括鸡蛋，牛奶或者水）170～ 180之间都可以，后面添加了几张面团光滑的状态图片，大家可以参考一下 重点提示～～面团一定要揉到光滑光滑，面团会越揉越粘手，带手套

用料

• 麻薯粉250克 1包
• 鸡蛋（50克～60克) 1个
• 水或者牛奶 120~130克
• 玉米油 35~40克
• 抹茶粉 2克
• 芝麻(随意) 7克

展艺麻薯预拌粉的做法步骤

步骤 1

面团一定要揉到光滑，盖保鲜膜醒10分钟至20分钟都可以，不醒也没问题，每个25克左右（20-30克随意），烤前喷水，我烤两盘用风炉160度40分钟，出炉回缩，立马回炉烤多8分钟，一共48分钟。

步骤 2

抹茶味

步骤 3

原味

步骤 4

面团揉好是软趴趴的状态

步骤 5

就是这样，用手抓有纹路，我每次就是揉成这样就做的很好

步骤 6

这就是很光滑啦，大家看图感受一下，熟能生巧。

展艺麻薯预拌粉的小贴士

鸡蛋加牛奶170-180克左右都不成问题，用黄油替代也可以，我觉得用牛奶加玉米油比较好吃，时间温度根据自己烤箱调节，面团一定要揉到光滑有韧性，这样才能烤出空心的。

菜谱创建时间：2020-11-30 19:03:22