红烧羊肉(高压锅版）

作者： 晴空宝贝

厦门的天气说变就变.明天就是12月1号了，才刚开始转凉！天气变凉了，羊肉就可以做起来了！很多人都觉得羊肉很不好处理！有想尝试的可以看过来，这个配方非常好，没有羊膻味！而且非常好吃哦！

用料

• 羊肉(带皮) 1000克(2斤)
• 冰糖 15克
• 姜 10片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 3个
• 香叶 6片
• 料酒 适量
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 大葱 半根
• 香菜 3根

红烧羊肉(高压锅版）的做法步骤

步骤 1

羊肉凉水下锅焯水！

步骤 2

水开后捞出浮泡！加入葱段3段姜2片，料酒少许煮两分钟！

步骤 3

煮好了，沥出，水龙头冲洗干净备用

步骤 4

锅里放少许油，把冰糖倒进去炒糖！要不停搅拌，不要烧焦了，

步骤 5

焦糖炒好了就把羊肉倒进去炒，

步骤 6

然后加入香叶，八角，桂皮，辣椒干，葱段，姜，一起炒出香味！加适量的生抽和老抽一起炒，拌匀后加入热水没过羊肉！水开后就可以倒到高压锅里了！盖锅盖前记得把还没加的枸杞和红枣放进去一起压！

步骤 7

锅上汽以后小火压20分钟就可以了！可以倒出来后，倒在锅里开大火收汁！这时候就可以尝看看咸淡，盐再加，快起锅时加入香菜拌匀就可以出锅了。

红烧羊肉(高压锅版）的小贴士

放香菜的成品忘记拍照了，有做的麻烦交一下作业哦！谢谢大家，爱你们哦！

菜谱创建时间：2020-11-30 18:18:02