吃了上瘾的凉拌橘皮

作者： 大雪小厨

从江西寄过来的橘子邮费比橘子贵，为的不是吃橘子而是皮，有点买椟还珠的感觉 凉拌橘子皮太好吃了，没吃过的我真的是没办法用语言来形容怎么好吃，外面买的橘子皮还真不太敢吃，幸亏家里还有在种橘子，否则这个味道要戒了…其实最好吃的还是酸橙皮（臭橙，应该属于枳的一种吧，反正又酸又苦，一般不是吃的而是药用。），刚落花没长多大的小果那味道更是一级棒。留点晒成陈皮，作为不同菜肴的佐料也是别有一番风味。

用料

• 橘子皮 10个左右
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小米辣 适量
• 辣椒粉 2勺
• 生姜蒜 适量干
• 糖 适量克

吃了上瘾的凉拌橘皮的做法步骤

步骤 1

橘皮用开水浸泡几个小时后揉搓几次洗干净再倒入开水浸泡几个小时后就可以拧干水份切丝备用了。

步骤 2

所有调料切末加入拌匀，再浇点油泼辣子

步骤 3

冷藏几小时入味后更佳，配上一碗白米粥不要太爽了。

菜谱创建时间：2020-11-30 12:47:45