软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条

作者： 小厨一休

用料

• 土豆 300克
• 淀粉 50克
• 木薯粉 30克
• 盐 2克
• 酱汁：
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 蜂蜜 20克
• 盐 1克
• 水 60克
• 熟白芝麻 适量

软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，放入蒸锅蒸熟

步骤 2

用擀面杖捣成泥状

步骤 3

加入淀粉、木薯粉和2克盐，搅拌均匀，再揉成面团

步骤 4

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

调酱汁：碗中加入生抽、老抽、盐、蜂蜜、清水搅拌均匀备用

步骤 6

从冰箱拿出土豆泥面团，取一小团，搓成小条状

步骤 7

水九成热，放入土豆条

步骤 8

煮至土豆条浮上水面，捞出

步骤 9

锅中倒入酱汁，用勺子不断搅动，煮至微稠

步骤 10

倒入土豆条，翻炒均匀，装盘

步骤 11

撒上少许白芝麻，软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条就做好了。特别下饭，老少皆宜喔👍

软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条的小贴士

可以用不同的酱汁也很好吃呢，比如甜酸酱汁就不错👍😋

菜谱创建时间：2020-11-30 07:54:09