将玉米油加热约30秒,倒入可可粉中将可可粉搅拌至均匀无颗粒,加入巧克力,隔水融化。加入牛奶拌匀,筛入面粉拌匀,再加入蛋黄拌匀,如果蛋黄太冷会导致面糊太稠,可以隔水稍稍加热拌匀,或多加适量牛奶调整。
打发蛋白霜至干性泡发(大概小弯钩)
混合蛋黄糊和蛋白霜。
西门子上下火150度60分钟转热风10分钟。
出炉倒扣放凉。
脱模。拍蛋糕模四周,周围就可以脱下来,翻转,底部按压几下。
脱模后。这是第一次烤的,不够完美、继续加油。
切块。