咸菜烧野生河鲫鱼

作者： zjf263901

咸菜烧野生河鲫鱼，是我家乡枫泾镇的一道名菜肴，从小生活在水乡，各类河鲜没有少吃。 农家妇女个个都是巧妇，能腌制咸菜，会烧一手好菜。咸菜烧野生河鲫鱼，家家都会烧，但味道各不同。

用料

• 野生河鲫鱼 8条
• 咸菜 100克
• 小米椒 3只
• 冰糖 适量
• 生抽（老抽） 适量

咸菜烧野生河鲫鱼的做法步骤

步骤 1

乡下农妇手里买的野生河鲫鱼。 洗净，沥干水份。

步骤 2

公公腌制的咸菜，无人超越！

步骤 3

咸菜剁碎。 也可以切得粗一点。 凭个人喜好。

步骤 4

鱼🐠煎一下。

步骤 5

和好搭档咸菜一起煮。

步骤 6

一起煮10分钟，加入冰糖，生抽即可。

步骤 7

装盆。 冷却后更入味。

步骤 8

今天的午餐，都是我做的。 很好的下饭菜。

咸菜烧野生河鲫鱼的小贴士

1.鱼肚子黑色的，洗净，去腥。 2.喜欢深颜色加老抽，喜欢淡颜色的加生抽

菜谱创建时间：2020-11-30 05:39:31