陈皮红豆沙（自用记录）

作者： B_B_B_B

收到了广东阿姨寄来的新会陈皮，十年陈皮，闻着味道太好闻了，必须用起来！

用料

• 红豆 150克
• 陈皮 3分之2个（就是2瓣）
• 黄冰糖 45克
• 水 适量

陈皮红豆沙（自用记录）的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡过夜。

步骤 2

浸泡过的红豆冲洗干净，放入高压锅。陈皮温水泡软后，刮掉内侧白色部分，再切丝。

步骤 3

红豆，陈皮，冰糖都放进高压锅，加水，水量是红豆的2倍左右，多点儿也没事。

步骤 4

上汽后转小火，小火煮30—45分钟，关火。开盖看看出沙没，没达到要求可以继续煮，但要保证水量ok，别煮干了。

陈皮红豆沙（自用记录）的小贴士

冰糖的量自己调整，喜欢甜的多放点，不喜欢就少放点，并没有明确标准。我这里的甜度是我和家里人都喜欢的。

菜谱创建时间：2020-11-30 00:19:57