猪肉饼（花椒味的）

作者： 茕白白

室友想吃猪肉饼，我也很想念以前学校门口的烧饼，所以，安排ヽ(*´з｀*)ﾉ

用料

• 猪肉 350克
• 葱 150克
• 面粉 400克
• 花椒粉 1勺
• 盐 适量
• 姜片 3片
• 糖 一点点
• 淀粉 1勺

猪肉饼（花椒味的）的做法步骤

步骤 1

姜片加入小半碗热水泡五分钟 碗里放入猪肉，加葱花，盐，花椒，淀粉，姜水搅拌均匀如图（｡ò ∀ ó｡） （也可以把花椒粉改为用整颗花椒泡的水є(･Θ･｡)э››~）

步骤 2

面粉加入一点糖和盐揉成团，然后静置两个小时。（室友说加糖可以发酵，至于原理，我不知道(~0~)，舍友家是做包子的，所以我想她说的应该有道理！(´-ω-`)）

步骤 3

将静置后的面团均匀的分成小面团，我这里分了十六个=^･ω･^=

步骤 4

取一个小面团擀成中间厚边缘薄的面皮 （没有擀面杖也没关系，我们有杯子 ～(￣▽￣～)~） 然后加入肉馅 像包包子一样包起来 再按成圆饼状 就是一个饼坯啦U＾ェ＾U

步骤 5

锅中放油，放入饼坯煎至两面金黄 再加入饼坯一半的水闷一会儿 水闷干了就熟了(*^ω^*) 至于为什么加水，因为我们油少呀( ｰ̀εｰ́ ) 又怕煎不熟，只能加水闷会啦～(^з^)-♡ 味道一样好吃喔ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

步骤 6

完成～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

猪肉饼（花椒味的）的小贴士

边缘尽量擀薄一点，包的时候褶皱少一点，这样重叠在一起的面皮比较少就不会夹生啦～(^з^)-♡

菜谱创建时间：2020-11-29 23:44:14