自制湖南酸萝卜

作者： 菲莉亚_

大家别收藏/跟着做了，不好吃😂😂，我第二次做放几天就苦了😂😂😂 小时候在湖南吃米粉的时候老是喜欢放酸萝卜，各家店味道不同，长大出来后就很少吃到那种味道，现在在美国更是几年没吃到，实在嘴馋自己网上搜教程尝试做了一下，虽然没有小时候那种原味，但也有个六七成，算是满足了思乡之情了吧。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜切片 5-10片
• 蒜切片 5-10片

自制湖南酸萝卜的做法步骤

步骤 1

自制湖南酸萝卜，一个大萝卜洗净（去不去皮都可以），切块，越小越入味，然后用盐水泡一两个小时，再洗净沥干，放入碗中，加两勺盐，两勺生抽，两勺醋，一包泡椒水，几颗（5-10，根据喜好）小米辣，几片切片的姜和蒜，再加一些凉白开淹没过萝卜，搅拌均匀，密封盖好放入冰箱一天后即可食用。

菜谱创建时间：2020-11-29 22:52:19