网红美食：奶枣（摩飞版）

作者： 不吃鱼的小白猫侠

最近奶枣很火，我来交作业啦

用料

• 枣 25～30颗
• 巴旦木 25～30颗
• 黄油 20克
• 棉花糖 60克（16颗）
• 奶粉 20克
• 手套 1双
• 奶粉（最后滚奶枣） 适量

网红美食：奶枣（摩飞版）的做法步骤

步骤 1

首先介绍下所用食材和工具，如上图。 （请忽略我的山楂，这里用不到，本来想弄奶山楂，结果去核的时候失败了😂） 方子是按25～30个红枣来制作的，因为后边有搓球的步骤，怕奶枣太多搓不完就凉了，所以分批做了3次，一共制作了八十多个颗。

步骤 2

①选择大小均一的红枣备用 ②红枣去核（从某宝买的去核器，还比较方便） ③将巴旦木塞入红枣内

步骤 3

①开小火，将黄油融化（摩飞多功能锅低档即可） ②放入棉花糖（也可以提前把棉花糖撕碎，融化的会快一些） ③待棉花糖融化（也可以铲子压一下，融化的快一些） ④待其融化够迅速放入奶粉，搅拌均匀 ⑤放入枣夹巴旦木，使每一个都裹在融化的棉花糖里 ⑥关火，并将枣从上边扣下来，用戴着手套的手搓成球球 ⑦将搓好的球球放在奶粉上滚一滚，让其不粘稠 让它冷静一下子定型（我是放冰箱了） 如果自己吃的话到这里就可以了 如果送人的话可以放在包装袋里，然后封口就可以啦

步骤 4

装袋，完工

网红美食：奶枣（摩飞版）的小贴士

去枣核的时候可以把枣一端顶在桌子上，从上往下用力，可以避免手疼，塞巴旦木的时候也是，可以借助桌子把巴旦木怼进去（也可能是我买的枣有那么点小，所以塞的时候有点费手） 火候把控：全程小火

菜谱创建时间：2020-11-29 22:48:09