猪尾巴

作者： 婷小易

超市买了两根猪尾巴，一直都不知道怎么吃好吃，于是干就是了

用料

• 猪尾巴 2根
• 干辣椒 5个
• 桂皮 1块
• 姜 10片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 2片
• 盐 20克
• 八角 2个
• 土豆 2个
• 豆腐乳 1块

猪尾巴的做法步骤

步骤 1

猪尾巴洗净冷水下锅，放入姜和料酒，煮10分钟捞出备用

步骤 2

用刀切段

步骤 3

将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，温水寖泡10分钟，干辣椒切段

步骤 4

加入1勺盐，2勺生抽，1勺老抽，一块豆腐乳，搅拌均匀备用

步骤 5

热锅冷油，待油温六成热时放入姜蒜，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，炒出香味

步骤 6

放入切好的猪尾巴段，炒一分钟，放入调好的料汁，继续翻炒两分钟给猪尾巴上色

步骤 7

倒入水淹过三个猪尾巴段的高度煮40分钟，防止煮干记得加水；然后收汁

步骤 8

收汁，然后起锅

菜谱创建时间：2020-11-29 19:13:37