香香糯糯的糯米蛋

作者： 沉吟至今-9

用料

• 糯米 250克
• 猪肉 200克
• 五彩豆（青豆，玉米，胡萝卜，火腿，鱼腐） 250克
• 咸鸭蛋 25个
• 姜蒜葱 少许
• 酱油，老抽，盐，糖，鸡精 少许

香香糯糯的糯米蛋的做法步骤

步骤 1

材料洗干净备好，糯米我是前一天浸泡的

步骤 2

姜葱爆香，加猪肉，把油爆出来，加一点点盐，酱油，糖，鸡精，炒出肉香。

步骤 3

可以放五彩豆下去翻炒，差不多以后就把油沥掉，（五彩豆也可以不放下去炒，直接和米拌一下）

步骤 4

搅拌均匀就好了，嫌弃没有颜色可以加点老抽，别加生抽了，加的多不止咸，颜色也没啥颜色。

步骤 5

蛋白一定要弄干净，一点都不留，不然会更咸的，我买了两种咸鸭蛋，一种特咸，蛋黄好吃，一种刚刚入味的，蛋黄没有这凝结的。

步骤 6

上锅蒸，大概就半小时吧，熄火以后焖一下就可以开吃了

步骤 7

两种咸鸭蛋：1.咸一点的无论你加不加调料味道，味道都要咸一点，但是蛋黄却不怎么咸，很好吃。2.刚刚入味的咸蛋黄煮其来味道刚刚好，就是蛋黄没那么好吃，就像平常的鸭蛋黄差不多

香香糯糯的糯米蛋的小贴士

1.炒肉加点调料炒出香味就好了，别加太多，怕太咸了 2.敲鸭蛋的时候，蛋白一定要取干净，一点不留 3.小孩吃建议买刚刚腌好的咸鸭蛋，这样没那么咸 4.配料是自己随便调的，也可以做冬菇焖鸡的

菜谱创建时间：2020-11-29 14:42:43