粉蒸肉

作者： 天使的妈与厨房

突然很想念粉蒸肉的味道，配上一碗粥那就太美味啦！

用料

• 五花肉 500克
• 大米 200克
• 干辣椒 10克
• 花椒 5克
• 八角 3克
• 红薯 150克
• 土豆 150克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 香油 5克
• 料酒 5克
• 郫县豆瓣酱 15克
• 小葱 1根

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

大米水冲洗沥干，放入干辣椒，花椒，八角烤箱预热好后150度/15分钟烘烤，烤制大米带浅黄色

步骤 2

将烤好的大米，干辣椒，花椒，八角一起放入主锅

步骤 3

5秒/速度8.5打碎备用

步骤 4

五花肉里加入打好的粉蒸肉粉，香油，料酒，生抽，老抽，郫县豆瓣调匀

步骤 5

加好调料的五花肉腌制15分钟备用

步骤 6

把红薯切成小块放入蒸笼底部，上面均匀的铺好腌制好的五花肉(可以根据自己只好选择打底食品红薯，南瓜，土豆)

步骤 7

主锅里加入1100g水，70分钟/V/速度1蒸煮

步骤 8

蒸好的粉蒸肉撒上葱花就可以享用啦！

粉蒸肉的小贴士

也可以用同等方法蒸排骨

菜谱创建时间：2020-11-29 13:26:37