酱肉包

作者： 紫贝壳_521

用料

• 面粉 500克
• 温水 260克
• 白糖 5克
• 酵母 5克
• 盐 8克
• 姜末 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 大葱 8根
• 白菜芯叶子 8片
• 肉 500克
• 甜面酱 2勺
• 豆瓣面酱 2勺

酱肉包的做法步骤

步骤 1

把酵母用温水化开，加入白糖和面粉，揉圆。

步骤 2

放在温暖的地方发酵至两倍大，这样就是发酵好了，大概一个半小时。

步骤 3

肉切丁

步骤 4

大葱切段

步骤 5

姜切成末

步骤 6

白菜切丁

步骤 7

锅里加油烧热

步骤 8

可以先加肥肉，炼一会油再加入瘦肉。

步骤 9

肉变色后加入甜面酱和豆瓣酱姜末。

步骤 10

酱炒香

步骤 11

加入适量五香粉和白胡椒粉

步骤 12

把肉和菜搅拌均匀开始包吧。

步骤 13

面团排气切成50-55克一个的剂子。揉圆按扁。

步骤 14

擀成中间后，外边薄的面皮。

步骤 15

成品包子。

步骤 16

都包好用玉米叶子垫在下面放到锅里，醒20分钟后开火蒸，水开后蒸20分钟，关火后再焖五分钟后开锅。

步骤 17

出锅啦！蒸的时候就满屋子的肉香，咬一口太满足了，面喧肉香，满满的汤汁。

步骤 18

大酱肉包子！

步骤 19

越看越喜欢的大包子

菜谱创建时间：2020-11-29 12:01:46