8寸奥利奥咸奶油蛋糕

作者： 小綵宝

用料

• 8寸蛋糕胚用量
• 鸡蛋 5个
• 糖（蛋黄用） 30克
• 糖（蛋白用） 60克
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 100克
• 奥利奥咸奶油用量
• 奥利奥碎 200克
• 淡奶油 800克
• 糖 56克
• 海盐 2克
• 饰品 随意
• 中间水果夹心 随意
• 底层奥利奥碎块夹心 随意

8寸奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

看贴士

8寸奥利奥咸奶油蛋糕的小贴士

8寸蛋糕胚：蛋清蛋黄分离，蛋黄内加25克糖，40克玉米油，40克牛奶，85克低筋面粉（面粉过筛），Z字形搅拌均匀。蛋清分3次加入糖打发。烤箱设置温度预热到220度（温度计），放入烤箱烤箱调到上管调150度下管160度烤50分钟。(烤箱温度根据自家烤箱调整） 奥利奥咸奶油：淡奶油800克，加入56克糖打发5.6成，加入2克海盐，1包奥利奥碎（擀面杖擀碎至粉状），继续打发至摸面状态（我也是新手，全凭感觉，佛系。哈哈） 8寸蛋糕胚，切成3片，底下一层摸奶油加奥利奥碎块夹心，中间层芒果夹心，然后再摸点奶油，让水果不会跑，再封顶，继续摸面，摸摸摸摸摸摸到表面光滑，上装饰，搞定扔冰箱保鲜。

菜谱创建时间：2020-11-29 11:43:55