一发胡萝卜老面餐包

作者： 大猫百合

之前做吐司失败的面团🙁还有打折时买的一堆胡萝卜，赶紧一起消耗消耗。 对了，这次我用的是猪油

用料

• 胡萝卜泥 150克
• 高筋面粉 250克
• 老面 50克
• 盐 2克
• 鲜酵母 9克
• 猪油 15克
• 赤藓糖醇 20克
• 鸡蛋（刷表面） 1个
• 水 40克
• 奶粉 20克

一发胡萝卜老面餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕切薄片，上锅，水开后蒸20分钟，焖15分钟。

步骤 2

蒸熟后捣成烂泥。我用的擀面杖，大家也可以用破壁机、榨汁杯。

步骤 3

将胡萝卜泥和除🧂、猪油以外的面团其他材料混合，揉成光滑面团。 再加🧂和猪油，揉出粗膜即可。

步骤 4

面团评论分成8个小面团，松弛20分钟。

步骤 5

开始整形，大家选自己喜欢的造型即可。取一个擀成长方形。

步骤 6

卷成橄榄形。

步骤 7

水滴💧形整成牛角包状。

步骤 8

最后一个没耐心了，两个面团一起揉成大橄榄。30度左右发酵至1.5-2倍大小，面团按压缓慢回弹即可。 表面刷蛋液，撒上白芝麻、杏仁片。 烤箱中层，180度烤20分钟左右。

步骤 9

出炉后可以空口吃。

步骤 10

也可以做成热狗🌭yummy😋

菜谱创建时间：2020-11-29 11:39:41