香甜甜红糖大枣开花馒头，中式面点也能甜丝丝甜到心坎。

作者： 亦荷yihe

因为家里没有酵母了临时用的自发粉，自发粉自带酵母所以不用再放酵母了、如果不是用的自发粉请自行添加3克酵母。

用料

• 自发粉 300克
• 红糖 80克
• 红枣 十几颗
• 清水 170克

香甜甜红糖大枣开花馒头，中式面点也能甜丝丝甜到心坎。的做法步骤

步骤 1

准备需要的材料

步骤 2

2:红糖倒入清水杯里，微波炉一分钟加热，搅拌至红糖完全化开，晾凉，一定要低于手温。

步骤 3

晾凉后的红糖水倒入面粉中。

步骤 4

揉成光滑的面团，放到料理盒中，放到温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

红枣冲洗干净后擦干水分去核切丁。

步骤 6

发酵好的面团按压排气，放上红枣碎。

步骤 7

再揉成光滑的面团。

步骤 8

平均分成3等份

步骤 9

搓成平均粗细的三条

步骤 10

两条在下，一条在上，摞在一起。

步骤 11

揪剂子的手法揪成十个，不可以用刀切哦，不要有心里负担，揪的越粗狂越好。

步骤 12

蒸帘上垫上油纸，摆上面团，不要整形，不要整形，不要整形，直接放上，醒发40分钟。天气冷要适当延长时间，发酵至1.5倍大即可。

步骤 13

时间设置15分钟，结束后不要立即打开盖子，焖5分钟。好看的开花馒头就做好了，特别甜，蒸过的红枣肉也很甜香，真是特别喜欢这个馒头的口感。

香甜甜红糖大枣开花馒头，中式面点也能甜丝丝甜到心坎。的小贴士

中式面点一般是冷水上锅，等上气后计算时间。

菜谱创建时间：2020-11-29 09:42:14