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竹炭轻乳酪蛋糕的做法
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竹炭轻乳酪蛋糕

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作者: Maple1204
Maple1204

竹炭轻乳酪蛋糕的用料

竹炭轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用

步骤 2

黄油切小块,与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热,搅拌至糊状

步骤 3

将蛋黄加入奶酪糊里拌匀

步骤 4

筛入粉类,切拌均匀

步骤 5

蛋白中加几滴白醋,分次加入糖,打至湿性发泡

步骤 6

将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中,切拌均匀,成乳酪糊

步骤 7

竹炭粉溶于温水中,加入适量乳酪糊拌匀

步骤 8

将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中,用牙签在表面划出花纹,在桌子上摔几下,震出大气泡

步骤 9

烤箱预热,145度,上下火,水浴,倒数第二层,60分钟

步骤 10

出炉后趁热脱模

步骤 11

待蛋糕凉透后,于冰箱冷藏

菜谱创建时间:2011-10-30 15:33:09
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