泡椒魔芋烧鸭

作者： 童小童小熊

用料

• 鸭 半只
• 魔芋 1块
• 郫县豆瓣 1勺
• 泡姜 2块
• 泡椒 6个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 大葱 1根
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 10粒

泡椒魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

准备材料！泡椒泡姜切好 可以加些泡菜 魔芋切好用水煮10分钟捞起沥干水分

步骤 2

老鸭子我先用高压锅煮了20分钟 强排气捞出 烧得快一些

步骤 3

起锅热油 下豆瓣酱 姜蒜 泡椒泡姜 花椒 大葱 炒香

步骤 4

下鸭子 翻炒二分钟 加料酒 糖

步骤 5

加热水 淹没住鸭子即可 加盖大火焖煮

步骤 6

五分钟后下魔芋翻炒均匀 下老抽 盐 继续焖煮

步骤 7

汤汁收完后再翻炒二分钟会更香 加鸡精翻匀即可起锅装盘

步骤 8

开吃✌️ 记得用热水 加冷水会影响肉质 偏硬

菜谱创建时间：2020-11-28 23:59:00