黄金🎃南瓜吐司🍞

作者： Girlgo王

天凉了一直想做这个南瓜吐司，金灿灿太诱人，参考了好多方子，根据自己口味稍微调整了一下，没想到意外成功了！哈哈🎃🍞制作过程面团有点粘，撒点干粉就可以，越粘吸水量越大，面包越柔软，就是要耐心呦！

用料

• 贝贝南瓜泥 70克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1颗大个的
• 盐 6克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 牛奶 65克

黄金🎃南瓜吐司🍞的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃切块蒸熟，去皮压成泥，建议用的贝贝南瓜，没有那么多水份

步骤 2

南瓜泥细腻光滑

步骤 3

黄油提前室温软化好，一直用的黄油卷🧈

步骤 4

除黄油外所有材料混合，1档混合材料，无干粉后3档揉到扩展阶段，加黄油，2档搅拌黄油吸收干净后，接着换4档出膜即可。手揉也可以，不要用蛮力，面团会发不起来，耐心的揉就行。

步骤 5

出膜了就行了

步骤 6

第一次基础发酵到2倍大，大概1个半小时

步骤 7

我做的3个吐司的量，比较多，正常一个吐司分3份，松弛15分钟。

步骤 8

1牛蛇状

步骤 9

2卷起来松弛一会

步骤 10

再擀成牛蛇状，卷起来直接放吐司盒。

步骤 11

擀方形，加南瓜泥

步骤 12

折叠，整好形，切8条竖

步骤 13

拧成麻花

步骤 14

捏紧收口。

步骤 15

竖条整齐摆放在吐司盒

步骤 16

烤箱36度加热水发酵，用了1个多小时

步骤 17

刷蛋液，烤箱180度上下预热，上160下180考40分钟，记得中间加盖锡纸。

步骤 18

颜色好棒

步骤 19

出炉啦……

菜谱创建时间：2020-11-28 23:20:58