【笔记】酱猪肉（猪排）

作者： 沉默的松子

用料

• 猪排（猪里脊） 1000g
• 茴香粉 2勺
• 老抽（红烧酱油） 3勺
• 葱姜蒜块 若干
• 干辣椒 1个

【笔记】酱猪肉（猪排）的做法步骤

步骤 1

（里脊肉肥瘦分别切片，肥肉先入锅，炼出油脂，精瘦肉需倒油。） 猪排切块。

步骤 2

锅中油热后，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨，放入茴香粉，老抽，干辣椒，盐🧂翻炒。

步骤 3

肉上色变红后，再翻炒3—5分钟。 加水没过猪肉。 慢火炖肉25分左右。 大火收汁，完成。

菜谱创建时间：2020-11-28 22:37:41