咸蛋黄蟹肉酱

作者： 张小碗吃大碗

拌面拌饭夹吐司的黄金搭配

用料

• 咸蛋黄 3个
• 蟹 2只
• 油 1-2小勺
• 耗油（可不加） 1小勺

咸蛋黄蟹肉酱的做法步骤

步骤 1

我用的河蟹，蟹黄不太够，加入了一些蟹肉

步骤 2

三颗咸蛋黄用木铲子碾碎，锅里放2勺油，把蛋黄泥炒香，一定要倒油，不然一会蟹肉倒进去就太干了

步骤 3

蟹黄里加一小勺耗油体香，只喜欢蟹黄本身味道的也可以不加～

步骤 4

倒入蟹肉，不断翻炒，可以用木铲子像剁馅一样把蟹肉和咸蛋黄泥充分混合

步骤 5

刚出锅时超级香

步骤 6

凑近看一看，金灿灿的

咸蛋黄蟹肉酱的小贴士

如果不加剥蟹肉的时间，这个酱做起来很快，几乎没有难度。做好后放在冰箱里，想要拌面拌饭或者夹吐司里都超级搭～

菜谱创建时间：2020-11-28 22:10:22