超简单-萌萌哒 猫猫头吐司

作者： 擦擦太阳

从前有个人，想趁双十一买个猫头吐司盒，到货了才发现自己一下买了两个😂 也罢，索性一次搞定两种猫猫头啦😊 我用的东西材料很简单，基本上就是普通吐司加点可可粉，只要会做吐司的朋友就都会做啦～ 我这里用的是小美揉面，一次搞定两个猫猫头，如果用面包机或者只想做一个的，用料减半就好。 面包机做法可以参考我吐司的方子，只是模具的区别。

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶或水 260克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 60克
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 可可粉 15克
• 酵母粉 10克
• 或鲜酵母 15克
• 上下火175℃ 45分钟

超简单-萌萌哒 猫猫头吐司的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，牛奶，酵母，糖放入小美，30秒速度3搅拌均匀。

步骤 2

筛入面粉，选30秒，速度从3逐渐加到6混合。

步骤 3

先用揉面模式4分钟，再加入黄油和盐揉4分钟。 取出2/3的面团，在剩余的1/3面团里加入可可粉，揉面2分钟。

步骤 4

咖啡色和白色面团都分成两份，可以有大小，但咖啡色和白色加在一起的重量应该是一致的。 切成几个小块，醒10分钟后擀成牛舌状，再卷起来。

步骤 5

按照自己喜欢的形状放到模具里。

步骤 6

发酵烤箱里加一盘水，温度调到40℃，发酵到9分满。

步骤 7

盖上盖子（原模具没有盖子，我用了8寸披萨盘和活底蛋糕模的底当盖子）。烤箱预热到175℃，烤45分钟。 每家烤箱脾气不太一样，大家稍微调节一些火力和时间哈。

步骤 8

出炉后立即脱模，放在烤架上晾凉，一定要凉透才切哦，否则容易切面粘连。

步骤 9

如果有巧克力笔的话，还可以画个猫猫的脸哦，就会更生动啦😊

步骤 10

同样的方子，换个整型方法感觉就完全不一样啦～

菜谱创建时间：2020-11-28 20:55:47