红焖羊排

作者： 搬砖头的女子

降温了，吃个羊肉补补😄

用料

• 羊排 800克
• 萝卜 1根
• 甘蔗 1节
• 南姜 5片
• 黄豆酱辣味 3勺
• 6月香豆瓣酱 1勺

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

准备好食材：羊排切小段，萝卜切滚刀块，甘蔗对半切4段，南姜切片，黄豆酱辣味3勺，豆瓣酱1勺

步骤 2

锅烧热，放入两勺油，把南姜片放入煎香

步骤 3

放入3勺黄豆酱辣味、1勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入羊排，翻炒变色

步骤 5

加入没过羊肉一指的清水，大火烧开，放入甘蔗，撇去浮沫，转中小火焖1小时

步骤 6

放入萝卜继续焖煮半小时，要是水不够添开水

步骤 7

最后大火收汁即可，香嫩入味，超下饭

红焖羊排的小贴士

不是那么新鲜的羊肉要先焯一下水

菜谱创建时间：2020-11-28 20:43:49